Охота на скромный хот-дог в Нью-Йорке

19 Август 2013
1 445
0
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

В Нью-Йорке хот-дог является таким же культовым, как желтое такси. У местных жителей один укус вызывает воспоминания о посыпанном песком обеде на пляжах Кони-Айленд или запах только что скошенной травы и дрожжевого пива в игре в бейсбол летом. Чесночная жареная колбаса подается на разрезанной булочке с пряной горчицей и острой квашеной капустой.

Колбаса обычно сделана из свинины, говядины или комбинации из двух, с чесноком, горчицей, мускатным орехом и другими пряностями. И хотя колбаса существует уже очень давно, современная колбаса имеет корни в немецкоязычной Европе. Одна история говорит о том, что колбасу создал венский мясник в 1805 году. Другие говорят, что пряные и копченые колбасы были впервые представлены во Франкфурте в 1852 году.

Каково бы ни было истинное происхождение, во второй половине 1800-х годов немцы полюбили сосиски, и привезли их с собой, когда они приехали в США. Во время американской гражданской войны, которая длилась с 1861 по 1865 год, магазины Нью-Йорка регулярно создавали и продавали копченые колбасы.

Но сосиска – не хот-дог, пока не завернута в булочку. И в 1870 году Чарльз Фелтман сделал легендарная ход. Немецкий иммигрант Фелтман начал свою карьеру в районе Бруклина. Для удовлетворения потребностей заказчиков в горячих бутербродах, он перешел с тортов на колбасы и начал заворачивать их в хлебные рулоны в обед.

Начиная с того рокового момента, Фелтман построил империю вокруг своего скромного изобретения. Вскоре он продавал тысячи хот-догов в год.

Независимо от сезона, любой путешествующий по Нью-Йорку, должен совершить поездку в Кони-Айленд, чтобы отведать вкуснейших хот-догов.

На Манхэттене на большинство улиц вы найдете горячие серебряные телеги с хот-догами, припаркованные на тротуаре углы, их желто-сине-красные полосатые зонтики составляют городской пейзаж.

Рекомендуем

Что посмотреть в Риме с детьми
Италия – южная держава, где проживают эмоциональные люди. Совсем не...
22 Июнь 2013
2 981 0
Самое большое здание в мире
Появилось самое большое здание в мире, где солнце светит 24...
12 Июль 2013
975 0
Глубокие корни американской пиццы
Пицца в США глубоко укоренилось в кулинарном сознании страны, с...
25 Октябрь 2013
1 580 0

Извините, обсуждение на данный момент закрыто.

Извините, обсуждение на данный момент закрыто.